清炒广东芥兰（粤菜的清炒芥兰）

步骤1

食材：芥兰400克、大蒜6瓣、姜1克。调味料：食用油5克、生抽2克、糖1克。

步骤2

芥兰摘去叶子，洗净，切片。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香。倒入芥兰，翻炒至芥兰变软，调入生抽、糖，炒匀即可。