先将洗净的小米用清水浸泡8-10分钟,接着锅里烧开水,水开之后把小米放入锅中。然后开大火,用汤勺沿着同一个方向进行不断地搅动小米,大火煮五分钟后转为中火,还是同样的动作和方向进行继续搅动。最后盖上锅盖,让它细火慢熬10分钟左右就可以了。
小米是个好东西,不仅味道香甜,还有很好的清热解渴,健胃养胃的功效,尤其适合胃肠不好的人食用。怎样才能将小米粥熬出香浓油润呢?不妨试试下面这个方法。
小米粥怎么熬粘稠又香
1、将清洗干净的小米放置碗中,加入适量清水,浸泡8-10分钟,因为浸泡过后的小米在烹饪的时候熟得更快。
2、锅里烧开水,水开之后把小米放入锅中。很多人之所以熬不出浓稠的小米粥就是烹饪时后选择了冷水下锅。
3、小米下锅后,开大火,用汤勺沿着同一个方向进行不断地搅动。
4、熬粥期间不用再加任何的水和调味品,大火煮五分钟后转为中火,还是同样的动作和方向进行继续搅动。
5、中火煮两三分钟后就可以转为小火。这时候需要盖上锅盖,让它细火慢熬,焖上10分钟左右,又香又美味的小米粥就算做好了。
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